胡同里赶猪
2022/09/07
关于降温的问题
我感觉，每次降温，都需要大量的冰和凉水，来降温，好麻烦哦！
把热麦芽汁直接打入发酵桶内，让它慢慢自己降温，甚至需要一个晚上的时间自然降温，了行不？
酿酒工艺 冷却
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3个评论
littlemahafish
2022/09/29
自酿啤酒圣经里有写这个办法是可行的，开盖，前提是无菌环境（这个就挺难的）。
不开盖热胀冷缩会吸瘪发酵桶，不锈钢都难顶。
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小孬
2022/10/02
没有酵母存在的温暖麦汁是极容易做成豆腐乳的。
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李黑
2022/12/14
用塑料发酵桶，装上排气阀；40度以下可以自然冷却
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