站内就有水质调节计算器，单位是ppm（mg/L）,一般来说了解各个离子的作用，比如硫酸根离子等会让酒花味道更突出，钙离子会让酵母沉降快等，还有就是了解剩余碱度，剩余碱度高适合深色啤酒，剩余碱度低适合淡色，要是不太了解自己想要什么，照着根据酒品照猫画虎找站内水质配方去调就挺好的。
如果家里没有过滤器，得不到ro水，还要看本地自来水厂的水质报告，或者自己找机构测专门的数据。
酿酒前把要用的水预煮沸一下，除氯。
最后推荐你一本书《Water: A Comprehensive Guide for Brewers》，近年来好像出版了中文版，我不太了解，你查查。
有疑问可以私聊我加我微信
百炼 
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