淡色皮尔森液体麦精 (布瑞斯)

CBW Pilsen Light LME (Briess)

由99%的皮尔森麦芽和1%的焦香皮尔森麦芽制成。这是市面上最轻的纯麦芽提取物,能产生非常清脆、透明的麦汁。

产地 美国
品牌 布瑞斯 (Briess)
类型 液体麦精
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
4 EBC / 2 SRM / 2°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
76%
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
100%
价格/kg 75元

酿造效果:

赋予啤酒丰富的酒体,提高泡沫持久性,调节颜色,并可有效节约酿造时间。

适合酿造:

所有啤酒类型

替代麦芽:

澄清糙米糖浆 (布瑞斯)