水晶裸麦芽 (克里斯普)

Crystal Rye Malt (Crisp)

裸麦芽的结晶版本。

产地 英国
品牌 克里斯普 (Crisp)
类型 裸麦麦芽
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
332 EBC / 169 SRM / 125°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
71%
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
10%
水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高,糖化收得率就越低。
≤ 5%

酿造效果:

赋予啤酒辛辣风味。提供红色色调。

适合酿造:

裸麦IPA,裸麦淡色艾尔,红色艾尔,黑麦啤酒

替代麦芽: