烘烤小麦 (乐斐)
Roasted Wheat (Gladfield)
烘烤小麦由未发芽的小麦制成，能得到烤咖啡或者巧克力的香气而不产生苦味。小麦芽没有麦壳，对高温烘焙不敏感，不会产生苦味和涩味。
| 产地 | 新西兰 |
| 品牌 | 乐斐 (Gladfield) |
| 类型 | 小麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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525 EBC / 267 SRM / 197°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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71% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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15% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
| 价格/kg | 24元 |
酿造效果：
提供轻度的烘焙咖啡和巧克力味道，以及独特的小麦风味。
适合酿造：
深色啤酒，特种啤酒
替代麦芽：
无
