橡木焦香水晶麦芽 (艾瑞克)
Crystal Oak (IREKS)
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 艾瑞克 (IREKS) |
| 类型 | 结晶麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
|
30 EBC / 15 SRM / 12°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
|
76% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
|
30% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
|
≤ 8% |
| 价格/kg | 16元 |
酿造效果：
赋予啤酒微妙的焦香风味，提高泡持性，提供棕色色调。
适合酿造：
浅色啤酒，出口啤酒，节日啤酒，三月啤酒
替代麦芽：
无
