烘烤小麦麦芽 (乔怀特)

Roasted Wheat Malt (Joe White)

烘烤小麦麦芽的味道比黑麦芽和烘烤大麦都温和,主要用于黑啤酒的着色和改善酒体。

产地 澳大利亚
品牌 乔怀特 (Joe White)
类型 小麦麦芽
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
1400 EBC / 711 SRM / 526°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
65%
水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高,糖化收得率就越低。
≤ 4%
价格/kg 15.6元

酿造效果:

改善口感,加深酒体颜色。

适合酿造:

世涛

替代麦芽:

午夜小麦芽 (布瑞斯)