浅色焦香麦芽 (城堡)
Cara Clair (Castle Malting)
运用独家的制麦技术，所生产出“颜色最浅”的比利时焦糖麦芽。在风味上，可轻微感受到类似饼干的香气是这款麦芽的特色。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 城堡 (Castle Malting) |
| 类型 | 焦糖麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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5 EBC / 3 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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78% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 8.5% |
| 价格/kg | 24元 |
酿造效果：
增加啤酒的厚实感和滑顺的口感，同时提升泡沫持久性。
适合酿造：
皮尔森啤酒，低醇啤酒，博克
替代麦芽：
焦香皮尔森麦芽 (百思特)
