烘烤大麦片 (克里斯普)
Flaked Torrefied Barley (Crisp)
烘烤大麦片由在高温下煮熟的大麦制成，导致淀粉胚乳凝胶化。它的味道比小麦的味道略浓。在糖化之前，不需要碾磨，并且保留了外壳，因此可以作为小麦的替代品。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 (Crisp) |
| 类型 | 其他谷物 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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81% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 10% |
| 价格/kg | 17元 |
酿造效果：
促进泡沫持久性，增强酒体。
适合酿造：
所有啤酒类型
