浓香麦芽150EBC (丁格曼)

Aroma 150 MD (Dingemans)

芳香麦芽具有浓郁的麦香味。

产地 比利时
品牌 丁格曼 (Dingemans)
类型 芳香麦芽
颜色
EBC(欧洲标准)、SRM(美国标准)、Lovibond(°L)都可以表示麦芽色度。
150 EBC / 76 SRM / 57°L
浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
77%
最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
20%
蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
< 12%
水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高,糖化收得率就越低。
≤ 4.5%
价格/kg 19元

酿造效果:

提升啤酒风味的稳定性,使口感更有层次,并提升酒体颜色。

适合酿造:

琥珀啤酒,艾尔啤酒,世涛,博克,拉格啤酒,红色啤酒

替代麦芽: