TEST1 热带水果太妃糖IPA

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 82 2.81	4.2kg	84%	6 EBC
太妃糖麦芽 74 6.19	0.5kg	10%	15 EBC
浓香麦芽150EBC 77 56.81	0.2kg	4%	150 EBC
水晶麦芽75L 70 75	0.1kg	2%	199 EBC

糖化	水量	用时	温度
	15L	60分钟	68°C

熬煮	水量	用时	比重
	20L	60分钟	1.053

酒花	用量	用时	苦度
蜜桃 10.75 0 0	20g	熬煮40分钟	24.5 IBU
亚麻黄 9.2 0 0	15g	熬煮35分钟	14.9 IBU
西楚 12 0 0	10g	熬煮30分钟	12 IBU

辅料	用量	用时
清澈剂	8g	发酵1天

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)	18 ~ 28°C	1周	76.5%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	25°C	1周	2.6

干投	用量	添加时间	浸泡时间
爱达荷宝石	10g	第4天	3天

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1773 TEST1 热带水果太妃糖IPA recipe 1773

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