皮尔森麦芽 (乐斐)
Pilsner Malt (Gladfield)
皮尔森麦芽选用英国二棱大麦和欧洲二棱大麦的杂交品种，制麦过程只选用饱满的低蛋白大麦，精确烘焙赋予该麦芽完美的麦芽香气而不增加麦芽的颜色。
| 产地 | 新西兰 |
| 品牌 | 乐斐 (Gladfield) |
| 类型 | 皮尔森麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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79% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 240°WK |
| 价格/kg | 16元 |
酿造效果：
能够糖化10～20%的着色麦芽，但并不适合糖化大量未发芽的谷物。
适合酿造：
所有啤酒类型
替代麦芽：
皮尔森麦芽 (维耶曼)，皮尔森麦芽 (丁格曼)，皮尔森麦芽 (天鹅)，塞纳吉精选麦芽 (布瑞斯)，塞纳吉精选麦芽之心 (布瑞斯)，德式皮尔森麦芽 (克里斯普)，欧式皮尔森麦芽 (克里斯普)，皮尔森麦芽 (艾瑞克)，冬季皮尔森麦芽 (艾瑞克)，皮尔森麦芽 (乔怀特)
