谢瓦利尔麦芽 (克里斯普)
Chevallier Heritage Malt (Crisp)
从1820年到1920年，谢瓦利尔麦芽作为英国的主要大麦品种统治了英国一百多年。它是维多利亚时代所有啤酒的支柱，在它的复兴形式中，我们看到它因其浓烈的风味而获奖。它有着浓郁的麦芽味，果酱味，回味悠长。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 (Crisp) |
| 类型 | 淡色艾尔麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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6 EBC / 3 SRM / 3°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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< 11.3% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 3.5% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 195°WK |
| 价格/kg | 19元 |
酿造效果：
赋予啤酒浓郁的麦香，并带有果酱甜味。
适合酿造：
金色艾尔，大麦酒，IPA，双料IPA
替代麦芽：
淡色艾尔麦芽 (欧麦)，淡色艾尔麦芽 (维耶曼)，淡色艾尔麦芽 (威斯特)，优质马里奥特麦芽 (克里斯普)，最佳艾尔麦芽 (克里斯普)，淡色艾尔麦芽 (克里斯普)，精选麦芽 (克里斯普)，千金一诺淡色艾尔麦芽 (福塞特)，翡翠鸟淡色艾尔麦芽 (福塞特)，珍珠淡色艾尔麦芽 (福塞特)，春季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，冬季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，淡色艾尔麦芽 (艾瑞克)，淡色艾尔麦芽 (百思特)，艾尔麦芽 (乔怀特)，淡色艾尔麦芽 (永顺泰)
