淡色艾尔麦芽 (百思特)
BEST Pale Ale (Bestmalz)
淡色艾尔麦芽主要适用于英式艾尔以及许多其他类型的啤酒，可以为酒体提供金黄的色组和比较刺激且饱满的的口感。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 百思特 (Bestmalz) |
| 类型 | 淡色艾尔麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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6 EBC / 3 SRM / 3°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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81% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9 ~ 11.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.9% |
| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 250°WK |
酿造效果：
赋予啤酒饱满的口感，提供金黄的色泽。
适合酿造：
淡色艾尔，科隆啤酒，皮尔森
替代麦芽：
淡色艾尔麦芽 (欧麦)，淡色艾尔麦芽 (维耶曼)，艾尔麦芽 (乐斐)，淡色艾尔麦芽 (威斯特)，优质马里奥特麦芽 (克里斯普)，谢瓦利尔麦芽 (克里斯普)，最佳艾尔麦芽 (克里斯普)，淡色艾尔麦芽 (克里斯普)，精选麦芽 (克里斯普)，千金一诺淡色艾尔麦芽 (福塞特)，翡翠鸟淡色艾尔麦芽 (福塞特)，珍珠淡色艾尔麦芽 (福塞特)，春季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，冬季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，淡色艾尔麦芽 (艾瑞克)，艾尔麦芽 (乔怀特)，淡色艾尔麦芽 (永顺泰)，艾尔麦芽 (臻麦)
