橡木烟熏小麦芽 (维耶曼)
Oak Smoked Wheat (Weyermann)
由优质小麦制成。使用陈化橡木烘干的麦芽，橡木的热量和烟雾为麦芽赋予独特的风味，同时保持了较淡的色度。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 维耶曼 (Weyermann) |
| 类型 | 小麦麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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5 EBC / 3 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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82% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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10.5 ~ 13.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5.5% |
| 价格/kg | 21元 |
酿造效果：
创造独特的烟熏风味和香气。具有清新圆润的橡木烟熏味，麦芽糖甜味，香草和蜂蜜的气味。
适合酿造：
小麦啤酒，德式小麦，烟熏啤酒，烟熏艾尔，烟熏小麦啤酒，特种啤酒，波特
替代麦芽：
小麦麦芽 (欧麦)，白啤专用小麦芽 (欧麦)，红色小麦芽 (布瑞斯)，白色小麦芽 (布瑞斯)，斯佩耳特小麦麦芽 (城堡)，小麦麦芽 (百思特)，斯佩尔特小麦麦芽 (百思特)，浅色小麦麦芽 (永顺泰)
