慕尼黑麦芽 (丁格曼)
Munich MD (Dingemans)
浓郁的麦芽香味，可提升啤酒风味额和增加酒体丰满度，并为啤酒带来橘黄色到琥珀色的色泽。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 丁格曼 (Dingemans) |
| 类型 | 慕尼黑麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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15 EBC / 8 SRM / 6°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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80% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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80% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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< 12% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
| 价格/kg | 18元 |
酿造效果：
提升醇厚感，提高酒体色度。
适合酿造：
琥珀啤酒，世涛，博克，艾尔啤酒，拉格啤酒
替代麦芽：
慕尼黑麦芽一号 (维耶曼)，浅色慕尼黑麦芽 (城堡)，慕尼黑麦芽 (乐斐)，浅色慕尼黑麦芽 (威斯特)，慕尼黑麦芽 (百思特)，慕尼黑麦芽 (臻麦)
