黑色麦芽 (欧麦)
Black Malt (Malteurop)
黑色，比其他深色麦芽的味道更强烈，类似轻微的烤焦或烟熏味道，有效提升啤酒的色泽和香味特征。烘焙最高温度230°C。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 欧麦 (Malteurop) |
| 类型 | 黑色麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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1200 EBC / 610 SRM / 451°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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55% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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5% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 11.5% |
| 价格/kg | 13元 |
酿造效果：
香气典型，酒体饱满。
适合酿造：
深色啤酒
替代麦芽：
黑色麦芽二号 (维耶曼)，特种黑色麦芽二号 (维耶曼)，黑色麦芽 (城堡)，黑色麦芽 (天鹅)，黑色麦芽 (百思特)，黑色麦芽 (永顺泰)，黑麦芽I (臻麦)
