辅料 丁香(Cloves) 类型:花果 用途:为啤酒增添特有的风味。 添加步骤:熬煮 添加用量:3个 /19L 添加时长:15分钟 描述:具有非常浓烈,温暖,甜的香味。煮沸结束前10~15分钟加入2~5个完整的丁香。使用量可根据喜好酌情增减。需要注意,丁香风味在德式小麦啤或者比利时艾尔啤酒中也会由酵母产生。