比重计有两种读数:比重读数(SG)为1.xxx,糖度读数(°Plato)为整数。比重与糖度都可以表示麦汁中的含糖量。

比重与糖度换算公式:

SG = 259 / (259 - °P)

°P = 259 x (SG - 1)


实际操作过程中,可以用比重读数最后两位除以4得到糖度的近似值,反之亦然。