黑啤酒的原麦汁浓度为11.5%～11.8%，颜色特别深，为100～150EBC，酒精度为4.8%～5%（体积分数）。生产时所使用的麦芽赋予啤酒店烤的香味，而非焦苦味，这种口味和酒精一起带给黑啤酒一种地道的可口味道。黑啤酒通常比出口啤酒的浓度高。
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