随着发酵过程的进行，麦汁中的残糖含量不断降低，达到发酵终点。 发酵终点麦汁的比重称为终点比重。 通过初始比重和终点比重可以粗略计算出酒精度。
比重 (Specifc Gravity)，初始比重（发酵） (Original Gravity)
