啤酒的热灌装

Hot Filling of Beer

将啤酒进行热灌装,可在很大程度上避免啤酒后期再污染。工作时需使用800~1000kPa的高压,从而保证CO2不致溢出。这种方法的优点是清洗后啤酒瓶,无需再冷却。但啤酒热灌装也有很多缺点,例如: • 长时间高温影响啤酒质量; • 高压增加了瓶损; • 浪费能源。 因此,啤酒灌装不再使用这种方法。

相关词汇:

啤酒 (Beer),啤酒过滤 (Beer Filtration)