比利时艾尔酵母D（欧米茄 OYL-019）
Belgian Ale D（Omega Yeast Labs OYL-019）
这款”魔鬼“酵母菌株被认为来自于著名的烈性金色艾尔酿酒师。这款酵母有着奇妙的发酵方式，可以产生浓郁复杂的风味和香气。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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74 ~ 78% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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18 ~ 27°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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高 (12 ~ 13%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
适合酿造：
比利时艾尔，比利时双料啤酒，法兰德斯红色艾尔，圣诞啤酒，特种啤酒
