| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
4.2kg | 100% | 4 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 12.6L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 75分钟 | 1.042 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹,美国
|
40g | 熬煮75分钟 | 19.2 IBU |
|
萨兹,美国
|
19g | 熬煮10分钟 | 3.2 IBU |
|
萨兹,美国
|
19g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
拉格啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-189)
|
12 ~ 15°C | 4周 | 72% |
| 备注 |
|---|
| 这款新鲜、色淡的皮尔森啤酒，风味鲜明，捷克萨兹酒花释放出带有辛辣味的酒花香。 |
1个评论
鱼！鱼！鱼！
2021/12/12
初始比重也达不到啊
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