麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 2.2kg 45.8% 4 EBC
小麦麦芽 2kg 41.7% 5 EBC
维也纳麦芽 0.5kg 10.4% 8 EBC
慕尼黑麦芽I 0.1kg 2.1% 11 EBC
糖化 水量 用时 温度
15L 40分钟 66°C
15L 20分钟 72°C
熬煮 水量 用时 比重
23L 60分钟 1.045
酒花 用量 用时 苦度
萨兹,美国 10g 熬煮60分钟 4.6 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05) 18 ~ 28°C 4周 77%
备注
慕尼黑置换糊精，
维也纳置换燕麦片

相同风格的啤酒配方（4）： gose1海盐古斯柠檬古斯瓜娃子

酿造过的人（0）： ......

收藏过的人（6）： 飘酿莓果贾超࿐ཉི༗࿆摆摊卖寂寞 ༗࿆ཉི࿐啊航滚滚wanpi乐队

分享到：
点赞 0 收藏 6
发表评论
配方名称: 古斯 配方作者:
喝不明白
啤酒风格: 古斯 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.054 1.013 5.4% 4.6 6.7
1.036 ~ 1.056 1.006 ~ 1.010 4.2 ~ 4.8 5 ~ 12 3 ~ 4