宜饮温度
Proper Serving Temperature
啤酒的宜饮温度指的是与啤酒种类相关的推荐最佳饮用温度。宜饮温度最直接的影响就是杀口力，温度越高，二氧化碳溶解度就越差，这样杀口力就很差。除此之外，还主要影响着消费者对啤酒风味的感官体验。 关于啤酒宜饮温度的总结： 1. 宜饮温度范围在4～12°C之间，啤酒种类不同其宜饮温度亦会不同； 2. 拉格啤酒的宜饮温度低于艾尔啤酒； 3. 烈性啤酒的宜饮温度较普通啤酒而言更高； 4. 深色啤酒的宜饮温度高于浅色啤酒； 5. 酒液温度应适当低于宜饮温度，因为要考虑室温和杯子温度对酒液的影响。 下面是来自美国家酿爱好者协会的推荐宜饮温度范围总结： 1. 典型美式淡爽拉格：1～5°C; 2. 淡色拉格，皮尔森：4～8°C; 3. 奶油艾尔，金色艾尔：5～8°C; 4. 氮气世涛：5～8°C; 5. 比利时淡色艾尔，修道院三料：5～8°C; 6. 小麦啤酒：5～10°C; 7. 兰比克：5～10°C； 8. 黑色拉格：8～10°C； 9. 美式淡色艾尔，IPA：8～10°C； 10. 世涛，波特：8～13°C: 11. 烈性拉格：10～13°C； 12. 木桶啤酒：10～13°C； 13. 比利时双料：10～13°C。
