折射度 (Brix)

折射度是一种表达液体浓度的单位，它常用在红酒酿造领域，在家酿啤酒领域也有应用。测量折光度的仪器称为折光仪，利用光线的折射来测量液体的浓度。使用折射仪时，将1～2滴待测量液体滴到取样镜上方，利用光线的折射测量液体的浓度，较比重计和糖度计而言误差较大，测量单位为Brix。