二棱大麦 (Two-Row Barley)

二棱大麦颗粒饱满，表皮薄并拥有细小皱纹，这种大麦含有更多有价值的内容物质，表皮含量较少，多酚物质和苦味物质也因此更少，颗粒大小非常均匀，浸出物含量相对较高。二棱大麦主要作为夏大麦种植具有麦芽和啤酒生产所需的全部优点。