美式农舍混合酵母（怀特实验室 WLP670）
American Farmhouse Blend（White Labs WLP670）
这款混合酵母酿造的啤酒酸味适中。它是传统农舍酵母菌株和酒香酵母菌株的混合。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
|
75 ~ 82% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
|
20 ~ 22°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
|
中 (5 ~ 10%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
|
中 |
适合酿造：
赛松，比利时特种艾尔，柏林小麦啤酒，佛兰德斯红色艾尔，兰比克，野菌特种啤酒
替代酵母：
法国赛松酵母 (红树杰克 M29)，赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)，比利时季节啤酒酵母 (拉曼 Belle Saison)
