| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
2.5kg | 49.3% | 7 EBC |
|
淡色小麦芽
|
2.3kg | 45.4% | 4 EBC |
|
慕尼黑麦芽一号
|
0.27kg | 5.3% | 15 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 19L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 30L | 70分钟 | 1.037 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹Late
|
25g | 熬煮50分钟 | 14 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
慕尼黑传统小麦啤酒酵母 (拉曼 Munich Classic)
|
17 ~ 22°C | 1周 | 75% |
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3个评论
一颗小桃桃
2024/01/31
这个靠谱
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fanshu
2024/03/24
都没二发。。。
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DUCK不必
2024/03/27
二发多少天
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