碱热清洗
Alkaline Hot Caustic Cleaning
碱热清洗是一种广泛用于罐清洗的方法。即使用一定量的碱液 (NaOH或以此为基础物质的清洗剂）冲洗罐子。
热清洗的温度可高达90°C以上，条件是罐设计时应考虑到温度升高的情况。多数情況下并非如此，发酵罐往往只是在不超过35°C的温度下进行清洗罐子也可采用冷碱清洗，不过这种清洗方式效果不好。最好是采用碱和酸联合清洗。
相关词汇：
消毒 (Sanitize)，清洗剂 (Cleaning Agents)，杀菌剂 (Disinfecting Agents)
