麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
皮尔森麦芽
80
2.25
|
0.8kg |
61.5% |
5 EBC |
淡色小麦芽
82
2.06
|
0.2kg |
15.4% |
4 EBC |
慕尼黑麦芽一号
78
6.19
|
0.1kg |
7.7% |
15 EBC |
浅色水晶麦芽
78
21.19
|
0.1kg |
7.7% |
55 EBC |
慕尼黑麦芽III
78
10.87
|
0.1kg |
7.7% |
28 EBC |
糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
3.9L |
15分钟 |
50°C |
|
3.9L |
45分钟 |
65°C |
|
3.9L |
10分钟 |
72°C |
|
3.9L |
5分钟 |
76°C |
熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
8L |
70分钟 |
1.035 |
酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
西楚
12
0
0
|
2g |
熬煮60分钟
|
13.9 IBU |
Ca+2 |
Mg+2 |
Na+ |
SO4-2 |
Cl- |
HCO3- |
7
|
2
|
2
|
8
|
6
|
16
|
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2057
薄荷
recipe
2057
配方名称: |
薄荷 |
配方作者: |
|
啤酒风格: |
琥珀拉格
|
批次产量: |
5L
|
酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
75% |
初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
1.055 |
1.015 |
5.3% |
13.9 |
7.3 |
1.042 ~ 1.055 |
1.008 ~ 1.014 |
4.6 ~ 6 |
8 ~ 25 |
7 ~ 14 |
当配方的批次产量与需要不同时,用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下,按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能,显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC,用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。