麦芽 极光麦芽(Aurora Malt) 产地:新西兰 品牌:乐斐(Gladfield) 颜色(EBC):47.5 最大添加量:100% 浸出率:79% 蛋白质含量:% 适合酿造:深色艾尔,比利时啤酒,高度啤酒。 酿造效果:可以赋予啤酒浓郁的面包味和水果蛋糕味,并带来诱人的橙/红色。 描述:通过长时间传统发芽过程,它会产生复杂的糖类和氨基酸,两者会在烘焙过程发生美拉德反应,赋予麦芽颜色和风味。他和水晶麦芽,红色麦芽搭配使用可以酿造出麦香非常浓郁的啤酒。 价格(/kg):20