饼干麦芽 (臻麦)
Biscuit Malt (Puremalt)
饼干麦芽的香气浓郁，具有浓浓的饼干和烤面包的味道，酿制的啤酒色泽独特，口感浑厚，泡沫持久稳定。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 臻麦 (Puremalt) |
| 类型 | 饼干麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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65 EBC / 33 SRM / 25°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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75% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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50% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
酿造效果：
赋予啤酒浓浓的饼干和烤面包的味道，口感浑厚，泡沫持久稳定。
适合酿造：
淡色拉格、淡色艾尔、琥珀艾尔
替代麦芽：
饼干麦芽 (乐斐)
