单独酸清洗
Acidic One-Phase Cleaning
从长远来看，仅使用普通的酸性清洗剂清洗没有效果，因为脏物成分未被彻底除去，而且清洗液中会滋生出越来越多的细菌。不过这种清洗方式的优点是可用于CO2环境下，由此省去了清洗前排CO2的步骤，降低了成本。 随着以硝酸和磷酸为基础的酸性清洗剂（有时也使用葡萄糖酸）的发展，上述物质能同表面活性剂和消泡剂联合起来使用，这样一来通过酸清洗不仅能彻底清除掉罐内的脏物，而且还能在短时间内进行杀菌。这种罐清洗方式在今天越来越多地用于清酒罐区。
相关词汇：
消毒 (Sanitize)，清洗剂 (Cleaning Agents)，杀菌剂 (Disinfecting Agents)，碱热清洗 (Alkaline Hot Caustic Cleaning)
