冷载体
Cooling Agents
• 在介质冷却装置中（如罐子中的冷却区，用于房屋制冷的冷却管道等）直接蒸发（直接制冷）； • 在蒸发器中将冷传给另外一种被称为冷载体的不结冰介质； • 冷载体传递冷但不蒸发，像在传递热量时被加热一样，它也必须以同样方式冷却（间接冷却），这样会降低设备的制冷效率。因此人们如今越来越倾向于直接制冷。但也有啤酒厂主要出于安全考虑宁愿使用冷载体。作为冷载体，只能选用不结冰且无腐蚀性的物质，特别是以下两种物质： • 乙二醇，一种酒精和水的混合物； • 无氟无腐蚀性的盐水。 这两种物质在啤酒厂中大多统称为盐水。 蒸发的冷气必须再次被转化为液态，以便能够重新蒸发。根据其工作方式，人们将制冷设备分为两类： • 压缩制冷设备：气体通过一个压缩机被压缩并在冷却时冷凝； • 吸收式制冷设备：气体被水吸收以后再通过加热释放出来。
相关词汇：
冷却（大麦） (Cooling of Barley)，薄板冷却器 (Structure of Plate Heat Exchangers)，直接冷却 (Direct Evaporation Cooling)，间接冷却 (Indirect Cooling with Glycol Cooling)，冷却剂 (Refrigerants)
