2022/05/02
关于特种麦芽
自酿圣经里说特种麦芽通常不需要糖化，只需要在热水里浸泡就可以，那具体操作是怎样的呢 是放在什么有渗透性的容器里然后再放进正在糖化的基础麦芽里吗？如果是的话那我应该什么时候
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littlemahafish 的回答：
littlemahafish 的回答：
你得这么理解，是特种麦芽不需要额外针对它做出糖化的步骤，比如小麦一般会低温投料40多多度分解4vg什么的，特种麦芽只需要跟着泡就行，你家酿计算的时候如果对于特种麦芽出糖也可以忽略不计
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4个评论
littlemahafish
2022/05/07
你得这么理解，是特种麦芽不需要额外针对它做出糖化的步骤，比如小麦一般会低温投料40多多度分解4vg什么的，特种麦芽只需要跟着泡就行，你家酿计算的时候如果对于特种麦芽出糖也可以忽略不计
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王木生
2022/05/12
嗷嗷 我大概懂了 那泡的时间呢 是不是糖化多久就泡多久就可以了
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littlemahafish
2022/05/13
是的
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王木生
2022/05/14
好的 非常感谢！
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