麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 4.2kg 76.4% 4 EBC
慕尼黑麦芽I 0.8kg 14.5% 11 EBC
焦香麦芽50EBC 0.3kg 5.5% 50 EBC
小麦麦芽 0.2kg 3.6% 5 EBC
糖化 水量 用时 温度
16.5L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
27L 70分钟 1.044
酒花 用量 用时 苦度
哥伦布 20g 熬煮60分钟 25.9 IBU
卡什米尔 20g 熬煮15分钟 7.8 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04) 15 ~ 20°C 4周 75%

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收藏过的人（2）： ࿐ཉི༗࿆摆摊卖寂寞 ༗࿆ཉི࿐福星高照

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配方名称: 苦啤 配方作者:
喝不明白
啤酒风格: 最苦啤 批次产量: 25L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.047 1.012 4.6% 33.7 7.6
1.040 ~ 1.048 1.008 ~ 1.012 3.8 ~ 4.6 25 ~ 40 8 ~ 16