| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
16kg | 91.4% | 5 EBC |
|
玉米片
|
1kg | 5.7% | 1 EBC |
|
结晶麦芽I
|
0.5kg | 2.9% | 145 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 52.5L | 90分钟 | 63°C | |
| 52.5L | 25分钟 | 72°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 70L | 60分钟 | 1.053 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
马格努门,德国
|
10g | 熬煮60分钟 | 4.8 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
生姜
|
3g | 熬煮12分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)
|
18 ~ 28°C | 2周 | 76.5% |
相同风格的啤酒配方（7）： 椰香艾尔夏日甜啤椰子香草酸奶油艾尔夏日甜啤奶油艾尔雪泥计划经典奶油艾尔奶油艾尔啤酒
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（4）： MortalsZN_6ZTiq0汽车人杨永兵Thechosenone
点赞
发表评论
