麦芽 用量 出糖率
小麦麦芽 3kg 81%
皮尔森麦芽 2kg 81%
糖化 水量 用时 温度
15L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
25L 70分钟 1.044
酒花 用量 用时 苦度
赫斯布鲁克 30g 70分钟 15
萨兹 10g 10分钟 1.8
辅料 用量 用时
干桂花 15g 10天
片状澄清剂 1个 10分钟
酵母 发酵温度 后熟期 发酵度
巴伐利亚小麦酵母/红树杰克M20 18~30°C 4周 73%
备注

酿造过的人(3): milkhengmilkhengmilkheng


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配方名称: 德式小麦1 配方作者: milkheng
啤酒种类: 德式小麦白啤 啤酒产量: 19L
酿造方法: 全麦芽 出糖效率: 75%
初始比重/OG 终点比重/FG 酒精度/ABV 苦度/IBU 颜色/SRM
1.052 1.014 5.3 12.1 5.6