液体冷却
Cooling of Liquids
很多地方都需要冷却流动的麦汁或啤酒，特别是以下情况： • 将打出执麦汁冷却至接种温度； • 冷却前酵后的啤酒； • 过滤前对啤酒进行深度冷却等。 这种冷却通过以下方式实现： • 薄板冷却器（带垫圈）间接冷却； • 管束冷却器（焊接）直接冷却。 采用温度为12°C的井水进行冷却的薄板冷却器只能使热麦汁的温度冷却至约为15°C，麦汁冷却温度无法进一步下降的原因是井水的温度较高，热交换的温差小。如果要使接种麦汁的温度冷却到大约8°C，那就必须使用4～5°C的水来冷却，不过将12°C的井水冷却到4～5°C必需消耗电能。 有两种冷却可能性： • 一段式冷却； • 两段式冷却。
相关词汇：
冷却（麦汁） (Cooling of Wort)，冷却（大麦） (Cooling of Barley)，冷却（麦芽） (Cooling of The Kilned Malt)，啤酒深度冷却 (Deep Cooling of the Beer)，直接冷却 (Direct Evaporation Cooling)，冷却剂 (Refrigerants)，液体冷却 (Cooling of Liquids)
