麦芽除尘和除铁
Removal of Dust and Stones from The Malt
麦芽加工前要除尘，使用能同时除掉灰尘的除石机更好。尽管在麦芽厂中已经过精选，仍有麦粒大小的石子进入成品麦芽中。一旦这些石子进入粉碎机，就会磨坏粉碎辘上的拉丝，降低辊筒的使用寿命。 使用磁铁除去麦芽中所有的铁块是另一道必需的工序，磁铁通常安装在粉碎机之前。尽管管道中安装了中间除铁磁器，但总有一部分铁块（铁钉、螺丝等）进入成品麦芽中，一旦进入粉碎机，不但会损坏粉碎机的辊筒，而且会形成火花，导致粉尘爆炸。 当干法粉碎机中出现的粉尘达到一定浓度时，就会引起爆炸，带来巨大损失，因此要尽一切可能避免干法粉碎机中的粉尘爆炸，包括除去可形成火花的铁块。 使用干法粉碎机时，为了避免粉尘爆炸，粉碎辊下面安装了防爆挡板，这些防爆挡板截住粉碎物，这样粉碎口的下面就不会形成可能引起爆炸的粉碎物和空气混合体，虽然这一区域可能产生火花，但却不会着火，当然前提条件是检查完粉碎口后重新将挡板装好，挡板乍一看似乎无用，有时可能被忘记。 为了尽量减少万一出现粉尘爆炸时的损失，干法粉碎机的侧面还有一个爆裂板，一旦压力增加便会立即爆裂，从侧面疏导压力，但重要的是，粉碎机外面的压力可被进一步疏导至室外，避免人和物的损失。 除了疏导压力以外，人们还可以： • 通过Q形管排放爆炸压力； 在这些管道中，爆炸的动能转化为热能，管道的外形保持不变，内部配件在爆炸后必须重新清理干净。 • 压制爆炸； 爆炸开始后的瞬间压力容器中便会涌出一股压力高得多的阻燃气体，阻止爆炸的延伸。 粉碎时形成的麦芽粉尘量很多，每100kg麦芽可产生0.4～1.4kg麦芽粉尘。粉尘必须定期排除，小型啤酒厂用布袋除尘，较大的啤酒厂则用粉尘立合收集粉，由于粉尘中也含有浸出物，粉尘可同麦糟一起混合出售。由于管道潮湿，直接将粉尘混入麦糟立仓可能会出现问题，因为潮湿的粉尘会粘在管道上，堵塞管道。 人们也可将麦芽粉再次加入投料中，因为它含有很多浸出物。除尘装置首先是为了保护设备免遭爆炸的危险，而不是为了清洁麦芽。
相关词汇：
麦芽 (Malt)，粉碎（麦芽） (Milling)，干燥（麦芽） (Malt Kilning)，除根（麦芽） (Malt Cleaning)，贮存（麦芽） (Malt Storage)，抛光（麦芽） (Malt Polishing)
