麦芽 用量 占比 色度
淡色艾尔麦芽 4kg 49.4% 3.94°L
慕尼黑麦芽I 2.5kg 30.9% 4.69°L
糊精麦芽 0.5kg 6.2% 1.5°L
焦香麦芽50EBC 0.5kg 6.2% 19.31°L
浅色巧克力麦芽 0.3kg 3.7% 208°L
深色焦香麦芽120EBC 0.3kg 3.7% 45.56°L
糖化 水量 用时 温度
24.3L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 70分钟 1.075
酒花 用量 用时 苦度
贝尔玛 10g 60分钟 8.1
辅料 用量 用时
蔗糖 100g 60分钟
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
精选艾尔啤酒酵母/弗曼迪斯T-58 15~20°C 4周 76%
备注

相同风格的啤酒配方(4): 《shuang》《琥珀修道院》《哼哈(深色双料)》《比利时双料啤酒》

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配方名称: 呼哈 配方作者: 喝不明白
啤酒种类: 比利时双料 啤酒产量: 21L
酿造方法: 全麦芽 出糖效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度色度
1.078 1.019 7.8% 8.1 32.2
1.062~1.075 1.008~1.018 6~7.6 15~25 10~17