α-酸单位值 (Alpha Acid Units (AAU's))

α-酸单位值

Alpha Acid Units (AAU's)

α酸单位值（AAU's）是添加到啤酒中的α酸量的量度。等于啤酒花的量，以盎司为单位，乘以啤酒花中α酸的百分比。这是一个非常粗略的苦味测量，通常只用于自酿。α酸单位有时也被称为Homebrew苦味单位或HBU。

相关词汇：

苦度值 (International Bitterness Unit (IBU))，酒花 (Hop)，酒花油 (Hop Oil)，酒花制品 (Hop Products)，颗粒酒花 (Hop Pellets)，酒花浸膏 (Hop Extract)，啤酒苦味 (Beer Bitterness)