麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
淡色艾尔麦芽
81
3.75
|
5kg |
86.4% |
9 EBC |
慕尼黑麦芽
80
9.94
|
0.3kg |
5.2% |
25 EBC |
浅色焦香麦芽
78
2.44
|
0.2kg |
3.5% |
5 EBC |
琥珀焦香麦芽
75
26.81
|
0.15kg |
2.6% |
70 EBC |
烘烤小麦芽
78
11.81
|
0.1kg |
1.7% |
30 EBC |
巧克力麦芽
66
319.33
|
0.04kg |
0.7% |
851 EBC |
糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
17.4L |
60分钟 |
65°C |
熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
23L |
70分钟 |
1.054 |
酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
马格努门,美国
12
0
0
|
20g |
熬煮60分钟
|
26.4 IBU |
法格尔/福格
4.5
0
0
|
28g |
熬煮30分钟
|
10.6 IBU |
东肯特戈尔丁
5
0
0
|
28g |
熬煮5分钟
|
3.1 IBU |
配方名称: |
铁人英艾 |
配方作者: |
|
啤酒风格: |
英式烈性艾尔
|
批次产量: |
20L
|
酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
75% |
初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
1.061 |
1.017 |
5.8% |
40.1 |
15.5 |
1.055 ~ 1.080 |
1.015 ~ 1.022 |
5.5 ~ 8 |
30 ~ 60 |
8 ~ 22 |
388
铁人英艾
recipe
388
当配方的批次产量与需要不同时,用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下,按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能,显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC,用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。
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