麦芽 |
用量 |
占比 |
色度
(EBC)
|
皮尔森麦芽
80
1.69
|
6.18kg |
78.3% |
3 EBC |
淡色艾尔干麦精
75
4.99
|
1kg |
12.7% |
12 EBC |
糊精麦芽
80
1.5
|
0.3kg |
3.8% |
3 EBC |
红色焦香麦芽
74
19.31
|
0.25kg |
3.2% |
50 EBC |
淡色水晶麦芽
72
64.6
|
0.16kg |
2% |
171 EBC |
糖化 |
水量 |
用时 |
温度 |
|
23.7L |
60分钟 |
68°C |
|
23.7L |
15分钟 |
75°C |
熬煮 |
水量 |
用时 |
比重 |
|
37L |
60分钟 |
1.045 |
酒花 |
用量 |
用时 |
苦度 |
西楚
12
0
0
|
20g |
熬煮50分钟
|
31.9 IBU |
西楚
12
0
0
|
15g |
熬煮40分钟
|
22.1 IBU |
西楚
12
0
0
|
15g |
熬煮20分钟
|
15.2 IBU |
干投 |
用量 |
添加时间 |
浸泡时间 |
西楚
|
80g |
第4天 |
4天 |
配方名称: |
单一西楚IPA |
配方作者: |
|
啤酒风格: |
美式IPA
|
批次产量: |
19L
|
酿造方式: |
全谷物 |
糖化效率: |
75% |
初始比重 | 终点比重 | 酒精度 | 苦度 |
色度
(SRM)
|
1.079 |
1.017 |
7.4% |
69.2 |
9 |
1.056 ~ 1.070 |
1.008 ~ 1.014 |
5.5 ~ 7.5 |
40 ~ 70 |
6 ~ 14 |
573
单一西楚IPA
recipe
573
当配方的批次产量与需要不同时,用户可以使用批次产量的调整功能。程序会在保证原配方基本参数不变的情况下,按照比例重新计算调整配方的原料用量。
测试功能,显示结果仅供参考。
麦芽色度单位默认为EBC,用户可以更改为SRM或者Lovibond(°L)。
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