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苏格兰艾尔啤酒的历史和风格,以及苏格兰艾尔配方设计和酿造的要点。
德国烟熏啤酒或烟熏啤酒(Rauchbier)的历史和风格,以及如何家酿烟熏啤酒。
陈酿艾尔(Old Ale)的历史和风格,以及陈酿艾尔配方设计和酿造的要点。
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帝国世涛(Imperial Stout)的历史和风格,以及帝国世涛配方设计和酿造的要点。
爱尔兰世涛(Irish Stout)的历史和风格,以及爱尔兰世涛的配方设计和酿造的要点。
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